فهرست مطالب: ساختار زبان و مزه ها ساختار سلول های چشایی سنسور مزه ساختار سنسور مزه پاسخ انواع سنسور ها دیاگرام تشخیص مزه نتیجه گیری ---------- زبان انسان قادر به چشیدن 5 مزه اصلی می باشد و بر اساس اینها قادر است تمام مزه ها را درک کند: شوری>> به وسیله نمك‌های یونیزه و عمدتا یون سدیم ایجاد می‌شود. شیرینی>> به موجب قندها، گلیكول‌ها،الكل‌ها، كتون‌ها، آمیدها و... ایجاد می شود. ترشی>> از اسیدها به وجود می‌آید و متناسب است با لگاریتم غ ...